マンマ・ミーアの飯（まんま）

観に行った

マンマ・ミーア・・・クリック

クライマックスのパーティーシーン

みんなで飲んで食べて歌う

ホント　歌と酒と飯あれば

世界は平和！

マンマ・ミーアは素敵な映画でした。

さて、その翌日

いつも仕事でキッチンに立つ

我が家のマンマを

キッチンから時には解放させるため

僕が晩飯をつくろうと

いや～でも

マンマ・ミーアいい映画だったな～

あんなパーティーで来たら最高だよな～

マンマ・ミーア

マンマ・ミー・・

マンマ・・

飯（まんま）・・

Σ(ﾟ□ﾟ；)！！

そうだ！

料理作ろう！！

(≧▽≦)

マンマ・ミーアってくらいだから

イタ飯だよね？

で　奥さんが作った

ラタトゥユがあるから

それはパスタに絡めてでイイにして

もう一品。。

そんな食材あるかな？

レストランなだけに食材には事欠かないけど

僕が自由に使えるのは買い物行ってないから

ない(;^ω^)

あるのは

この前いった

野郎だらけのお泊り会オフ会で

帰りがけ買った干物がある

干物で何かイタリアンを。。

干物がイタリアン！？

食材は

こんな感んじ

さぁ～これがイタリアンになるのか？

では　

フェルナンド・ケンの

なんちゃって

イタリア料理講座！！

先ずは　じゃがいもはレンチンしておくのね

水で洗ってシリコン鍋で５分くらいチンして

干物。。今回はかますと鯖

それをフライパンにオリーブオイル敷いて

皮の方から２～３分焼いて

ひっくり返して１～２分焼いて

一旦フライパンから出しておく

そのフライパンにオリーブオイル大さじ２ぐらい？

ニンニクを先ず炒め香りが出たら

そこに野菜

今回は　しめじ　じゃがいも　ピーマン

オクラ・・あり合わせで　本当はアスパラとかあれば

なおいいんだけど　

彩にね　緑や赤は必須だからそんな感じの野菜を

軽く炒めたら　

（蒸し焼きにするから炒めすぎないでね）

野菜をフライパンの周りに寄せて

真ん中あけて、そこに出しておいた

魚をいれて

白ワイン８０ｃｃくらい？

水５０ｃｃくらい？

適当なんで(;´･ω･)

入れてローリエ落として

蓋して３～５分弱火で煮込む

で　塩で味整えて

あっ干物から塩分でるけど

僕はしっかりした味が好きだから

塩はしっかり入れて

そこに黒コショウを入れ

バジル　オレガノ　パセリの

THE　ITALY　herbを入れて

出来たのが・・・

TRE！

DUE！

UNO！

Aquapazza con

pesce essiccato

干物deアクアパッツァ

(≧▽≦)

干物の滋味が出て

何とも言えない美味。

普通の魚から作るより

干物が持つ　枯淡の味わいが

何とも言えない一品！

アジでも何でもOK！

日本の干物がイタ飯に！

干物って焼いて食べるだけじゃ

もったいない！！

太陽と風で味付けされた

奥深い干物・・

簡単だから是非お試しあれ！！

まさかの映画マンマ・ミーアからの

料理ブログ（笑）

・・・ってなんのブログだ？？

おれ　床屋ですから(;´･ω･)

ってなわけで    

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。      

今日も　良い一日をお互いに！！

ではでは！！

 

理美容師でお読みいただいた方へ・・

 

おまけん的

コテパーマ講習

随時お受けしております！

 

アイロンで作る乾かすだけでキマる

パーマスタイル。

 

受講料の７５％は東日本大震災

復興祈念イベントに使わせていただきます。

詳しくは・・クリック

＊ブログへの掲載は任意で結構です。

　もしも掲載は・・と言う方がいらっしゃいましたら

　お気軽にお申し付け　お断りください！

/////////////////////////////////////

 

 

  

オーブは  

 

Japan Hair Donation & Charity

 

ヘアドネーション賛同店です。

 

  

ヘアドネーションとは・・クリック