ワインは農作物
僕はワイナリーの手伝いをしてた時
そう感じた
農作物って人が作るんだよね
ど～も
趣味はダイエット 特技はリバウンド
ダイエットに希望を詰め込んだつもりでいたら
間違えて脂肪が詰まった
神奈川は相模原市は緑区って言う
もともと津久井郡だった片田舎で
orb hair museumって理美容室やっている、
お酒と音楽をこよなく愛するケンです！！
オーブのコロナウイルス対策
アルコール消毒や次亜塩素酸消毒
法律で定められた紫外線殺菌灯の活用
８０度の湿熱による殺菌
充分な換気
そして
オーブではオゾン発生装置で空間除菌を
行い 衛生管理に注意を払い
営業しております
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。。。追加記事
オーブに興味をお持ちただいた方
そうだ！
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現在僕は東日本大震災 発災１０年目にあたる
２０２１年１０月に宮城県石巻市にて
GOD SAVE THE ROCK'N'ROLLという
「伝える」をテーマにした音楽イベントを企画中です。
このイベントは僕の自腹とご寄付で賄われます。
どうかこちらをお読みいただき ☜ 趣旨にご賛同いただけましたら
ご寄付をお願いいたします。
銀行口座
三菱UFJ銀行
店番 ００１
本店
口座番号 ７７７３９９８
小俣健一郎
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コルシカ島のワインはグレープフルーツのような
爽やかさと石灰質の土壌からくるミネラルが
暑いこの日にスッキリとした味わい
スパークリングはレアモノの逸品
プイィ フュイッセは
ナッツのような
それでいて花の蜜のような
まるさ
食事にあわせた時の膨らみが
素晴らしい
涼冷なサンセール地方のソーヴィニヨンブランは
キリッとしたソーヴィニヨンブランらしい味わい
写真撮り忘れたけど
赤ワインは時間経過とともに
まるで高カカオチョコレートのような
味わいのワインが秀逸で
そして
シメにいただいたのは
アプリコットのフルーツブランデー
これはヤバイくらい
デザートワインやダークラムで
シメはあるけど
このデザートブランデー フルーツブランデーは
もう夢見心地
フルーツブランデーの中でも
中世修道院がかつてお酒を作れなかった中
薬草酒として作り続けた
レシピでのフルーツブランデーは
えも言われぬ味わい
もう この店に来る理由
それは料理も当然だけど
僕らには
野中さんの存在を外しては
この幸福感は得られない
最高のホスピタリティ
そしてシェフの
真摯なまでに食材への敬意
人生にこのレストランがある幸福
コロナ禍の中
飲食業界は荒波に飲み込まれている
その中でysmは
ゲストを第一に大切に向き合ってます
それはワインが農作物のように
料理もサービスも
人が作り 紡ぐもの
絶対に行って欲しいレストラン
ysm
食べること
人として大切なモノを
感じられる素晴らしい
レストランです
ｙｓｍ・・クリック
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに！！
ではでは！！
理美容師でお読みいただいた方へ・・
おまけん的
コテパーマ講習
随時お受けしております！
アイロンで作る乾かすだけでキマる
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受講料の７５％は東日本大震災
復興祈念イベントに使わせていただきます。
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