コロナ禍で時短 自粛
また酒類の販売禁止・・
果ては、酒販業者が飲食店に
酒卸すんじゃねぇ！みたいな
馬鹿大臣の提言・・
僕は酒を愛する者として
この暴虐の妄言に心底アッタマきて
床屋ブログにも関わらず
２日続けてコロナブログです
繰り返される飲食店への対応要請は
どこか「やりやすいトコ」のみへの
シワ寄せにみえる
ぶっちゃけ
ムカつく！！
とは言え
八王子の立ち飲み屋や
２４時間営業の焼き鳥屋
前回バリバリにフル営業してたし
そこでのお客さんの「居住まい」
いわゆる「フツー」に
大声で喋り 飲み 笑いあう
隣もナニもヘッタクレもない
（テイクアウト取りに行って
見たんだよね～）
正直 それも馬鹿にしか思えない
馬鹿とバカが相対してりゃ
イイもんなんて生まれない。
今日までで蔓延防止措置から
明日からは緊急事態宣言へ移行する。
「だから今日 飲みに行くんです」
そう言う方が何人かいたけど
それは無理もない。
その気持ちは酒好きにしたら
もの凄く分かるし、羨ましい・・
僕はこの仕事をしてるにおいて
飲みにはいかず ひたすら
仕事と家の往復の１年・・
とはいえ
また緊急事態宣言で
飲食店が効果も分からない
工夫もない なんとかの一つ覚えの
自粛要請で苦境にあえぐ・・
それを見過ごせない気持ちから
こんなブログを・・
あっ
床屋のブログですから
これ！
(≧▽≦)
こういう研究レポートがある
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ど～も
趣味はダイエット 特技はリバウンド
ダイエットに希望を詰め込んだつもりでいたら
間違えて脂肪が詰まった
神奈川は相模原市は緑区って言う
もともと津久井郡だった片田舎で
orb hair museumって理美容室やっている、
お酒と音楽をこよなく愛するケンです！！
オーブのコロナウイルス対策
アルコール消毒や次亜塩素酸消毒
法律で定められた紫外線殺菌灯の活用
８０度の湿熱による殺菌
充分な換気
そして
オーブではオゾン発生装置で空間除菌を
行い 衛生管理に注意を払い
営業しております
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。。。追加記事
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現在僕は東日本大震災
被災地・宮城県石巻市にて
GOD SAVE THE ROCK'N'ROLLという
「伝える」をテーマにした音楽イベントを企画中です。
このイベントは僕の自腹とご寄付で賄われます。
どうかこちらをお読みいただき ☜ 趣旨にご賛同いただけましたら
ご寄付をお願いいたします。
銀行口座
三菱UFJ銀行
店番 ００１
本店
口座番号 ７７７３９９８
小俣健一郎
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この研究は米スタンフォード大学と
ノースウエスタン大学が実施して
英科学誌ネイチャーに掲載されたレポート
両大学は３月から５月にかけ、
米国の各都市で収集したデータに基づき
人々の動きを図表化して
訪問先や滞在時間、居合わせた人の数、
居住地域などに注目し、
データから得られた情報を
感染件数や感染経路に関するデータと合わせ、
感染モデルを構築した。
このモデルによると、
例えばシカゴではレストランを
客席の制限を設けず
フル稼働で再開させた場合、
シカゴ全市で６０万人近くが新たに感染する。
でも
飲食店の収容率を２０％に制限すれば、
想定される新規感染を８０％以上
減らせるとモデルは示した。
全営業時間で２０％という事は
収容率の制限で影響が出るのは
入店抑制や滞在時間コントロールを
することが多いピーク時に限定されるため、
研究では レストラン側が
失う客数は４２％にとどまると示された。
要は
開店時から閉店時まで
どこかにアイドルタイム
（お客様の数が少ない時間のこと。
ピークタイムの逆を指します。
ランチのピークが過ぎた14時〜15時頃からの
お客様が少ない時間帯のこと。)
アイドルタイムが必ずあり
それを全時間で平たく地ならしすれば
たとえ入店客数を全時間２０％にしても
そもそもアイドルタイムは
もしかしたら２０％の入店実績なら
全体平均を落とすことはない
落ちるのはピーク時だけで
それ以外の時間は 実はさほど
普段と変わらない。。。
つまりフル営業し
ピーク時は時間売り上げ下るけど
全体を見れば５８％の売り上げが上がる
だから政府はこの
入店者数２０％を遵守した店に
４２％の保証は無理でも
２０％の保証を前年の納税額から
算出して月別で支給すればイイ。
遵守はどのように監視するか？
そこで山梨モデルにある
お客さんがチェックして
違反あれば通告できる
だから店頭には お店の総客数と
その２０％の収容人数を明記して
インフォメーションして
お客さんがチェックできるようにする・・
そうすることで
感染リスクを減らし
営業のプライドを守り
飲食にかかわる各事業者の仕事も確保し
売り上げも確保し
政府が支給する補償金の
抑制にもつながる・・・
もう１年半、苦しんだじゃん
それも能無しの政府に振り回されて
プライドも何もかもズタズタに
とはいえ
ぶっちゃけ
酒が感染リスク高めるエビデンスもない
苦しめてるのは
ウイルスと
何も考えない 工夫しない
勇気をもってトライしない
飲食店自身でもあると思う。
「一番搾りか
スーパードライか？
お店のビールをどうするか決めたの
自分でしょ？
なのに この一番の大切な
店をどう運営していくか？
そこの指針まで政府に決めてくれ
方針教えてくれ ・・・
それでいいの？
むしろお客さんに 自分の料理と
一番搾りかスーパードライか
聞いてみると面白いと思う
店を構える以上どう生き抜いていくかは
自分で考え 決め 貫くべき
一番最低限の構えじゃないのか？」
そう思う時
まだまだ飲食店にはやるべきことと
やれることがあると思う。
どこか
誰かに下駄を預け
誰かに依存して
思考停止のクセに
文句はたれる・・
主義を掲げ
発信し
自分で切り開くことを
忘れてはいけない。
そこには反感や反発もあるだろう
でも共感も必ずある。
負けるな 飲食店！
掲げ発信しよう！
馬鹿に下駄を預けるな！！
工夫して試行錯誤して
馬鹿の政治家の思考停止にのるな！
そしてお客さんも
そのお店の人と 懇意でないにしても
逆に
「下駄を預けりゃ家族も同然！」
そのお店を守る努力を一緒にしよう！
コロナ禍は そんな薄い縁の者同士が
それでも関わり合い 繋がりあい
それぞれの立場で社会を形成してるって
教えてくれたんだから。
なんて難しい事 ど～でもイイ！！
あぁ
↑クリック
に行きたい！
生ビール飲みてぇ～～～！！
（現在午前７：５０ 営業前です(笑)）
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに！！
ではでは！！
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