ん？？
覚えてる方は お久しぶり
初の方は 髪の毛ブログのはずが
なんじゃコレ？？状態ですね（笑）
時には東日本大震災ブログになったり
お笑いネタブログになったり
自由な集客目的とも思えない（；゜０゜）
僕のブログには
料理ブログの側面もあり。。。。必要ないけどね（笑）
今日は お料理ブログです（笑）
イイんです！！
何言われてもイイんです！！
ってんで
材料とレシピいきまーす（≧∇≦）
タイの焼き鳥
ガイヤーン
材料 :
鳥モモ肉 １枚
A: オイスターソース 大さじ２
ナンプラー 大さじ１
おろしニンニク 小さじ１
レモングラス １本 (あるのが超ベスト！なきゃ。。ないで（笑）)
レモン汁 大さじ１
はちみつ 大さじ２
作り方 :
1 鶏肉は余分な脂肪を切り取り掃除して
筋に切れ目を入れ フォークで何箇所か
刺しまくるべし！！
2 Aの材料を混ぜて 鶏肉を漬け込むべし！！最低1時間は！
僕は一晩漬ける。
3 鶏肉漬けたら 取り出してサッとタレを拭き取り
オーブンかフライパンで皮目から焼くべし！！
4 焼きあがったら鶏肉はどかし タレを入れて煮詰めるべし！！
5 タイ米を用意出来るなら
適当に多めにお湯を沸かし そこに適当な量のタイ米を投入。
その時 オリーブオイルも適当に入れて 芯が少し残る程度に茹でるべし！！
芯が少し残る程度に茹で上がったら ザルに一回全部空けるべし！！
ザルにあげた米を再び お湯のなくなった鍋に戻し蓋をして弱火で
３分 ３分たったら火を止め５分蒸らして 米の炊き上がり！
6 そに米にパクチー刻んで 松の実炒ったの混ぜて
丼に盛り 煮詰めたタレ回しかけ
鶏肉適当に切ってのせて また煮詰めたタレもかけて
完成！！
ってなわけで
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も 良い一日をお互いに！！
ではでは！！
＊ブログへの掲載は任意で結構です。
もしも掲載は・・と言う方がいらっしゃいましたら
お気軽にお申し付け お断りください！
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