月曜日は 奥さんの新店舗「ハレノヒ食堂」
そのオープニングパーティー パート２ってことで
八王子の友人たちをお招きして
本当のオープニングパーティーよりは
かなぁ～りユルく 飲めや食えやの宴会モードでした。
この 化け物のようなキッチンで
僕も本格的に料理するのは今回が初めて。
大黒ふ頭あたりによくいた ズンドコ喧しい車の
スピーカーのようなコンロ・・
これ以外に あと３口コンロがあるから
まさにプロ仕様！！！
こんな素晴らしいキッチンや
わが家のリフォームを手掛けてくれたのが
高校の友人 佐藤邦昭、クニちゃんの会社
Cast Off
http://castoff-jp.net/about.html
↓ この人。
店舗や家 全般出来るし
何より「本物」にこだわるヤツなんで
信用して任せていいですよ！！
何かリフォームや設計とかあれば
クニちゃんに連絡してみてください！
想像以上のクオリティーになるよ！！
で 「ハレノヒ食堂」では
野菜のみを使い
アンチエイジング・ベジキュイジーヌを
標榜し
女性ホルモンアップやデトックスなどへの
アプローチをしつつ
目にも美しく 味も美味しく
体にも良くて
何より「野菜だけ？⤵」
そんな先入観を越えて
途中から気が付けば
野菜だけ？⤵が
野菜だけ食べてる気がしない！！⤴
に変わる 不思議な料理。
そんな料理達が・・
このような料理です。
でも この日は
久しぶりに 僕、チャーン・ケンの
タイ料理とのコラボ企画。
野菜だけ？？
野菜だけだと？？？
そんの関係ねぇ～！！！
と言いつつ・・嫌いな人が卒倒するほどの
パクチー！！！！
カメムシの味がしてキライ・・
たまに聞くけど
「食ったことあんのか！？カメムシ！！！」
長野の無農薬栽培のパクチーを
これでもかって使いまくり！！！
ハーブも本場タイのやはり無農薬栽培の・・・・
あっ・・・これ
「髪の話をもっとしよう」って
ブログだったよね・・（爆）
まっいっか（＾＾；
タイ料理と言えば
トムヤムクン！！！
スッパ辛いタイを代表するスープ。
実は海老アレルギーの僕は
指を痒くしながらエビを剥きまくり
鍋に入れて出汁を取ります。
真面目な顔して盛り付けています。
完成ぇ～～！！！
そして 野菜しか使わないレストランへの挑戦状
タイ風焼き鳥
「ガイヤーン」
オイスターソースと ナンプラー
レモングラスのハーブをきかせて
蜂蜜で甘さを足して 漬け込んで焼く焼き鳥。
これを タイ米にパクチーのみじん切りに松の実を乾煎りしたのを
混ぜ込み そこにガイヤーンをのせて
タイの屋台飯「ガイヤーン丼」に
その他に 春雨とエビのサラダ「ヤムウンセン」
こんな感じで お食事しながら
ワイワイみんなで 笑いながら飲みながら
楽しい時間はすぎていき
皆でパチリ☆
女子ばかりだ・・・
最近集まりは 女子の中に俺一人が多いな・・
とにもかくにも
いや～
みなさん、わが家に来てくださり
ありがとうございました！！！
くだらない話から 真面目な話
熱い話やこれからの事
ご縁が繋がり 知り合え
言っても 実は去年出会って
会うのはまだ４～５回程度なのに
もう回数なんて関係ないくらい
共感しあえるのって
やっぱ出会いの魔法・出会いの必然なんだよね。
これからも 八王子で楽しいこと
企んでいこうぜ～い！！
これからも ハレノヒ食堂とわが家をよろしくね！！
で、最後に
「仕事も真面目にしています」シリーズ。！！！
自然派な方々が多いから
ハレノヒ食堂のノベリティーグッズと共に
ハナヘナ・ジェルソープとかをサンプリング。
↓ 参考までに・・
http://www.orb-hair.com/2015/07/01/プチ脱洗剤生活実験/
別に商売ってんじゃなく こういうモノもあって
美や健康にかんして 意識が高いみんなだからね。
使ってみてね～（＾＾）
ってんで
髪の話が一切出てこないブログでいいのか？？
でも
この日の夜は
ちゃんとカットの勉強会に行きました。
遊んでばっかじゃないんだよ～（＾＾）
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